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抗菌洗手液厂家浅谈食品从业人员手部消毒

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抗菌洗手液厂家浅谈食品从业人员手部消毒

发布日期:2018-11-12 作者: 点击:

在食品加工经营过程中,员工手与食品接触最多,是食品污染的重要途径。手部皮肤的细菌在种类和数量上比身体其他部位多。皮肤被皱纹和指尖覆盖。在皮肤汁腺、毛囊和皮脂腺中,根据细菌寄生的深度,皮肤通常分为两类:暂时性细菌和永久性细菌。暂时性细菌位于皮肤表面。细菌的种类和数量是不确定的。暂时性细菌和永久性细菌可以相互转化。长期不清洗,暂时性细菌进入毛发、汁液和皮脂腺,成为永久性细菌。一般来说,经常注意手部皮肤清洁的人比不注意手部皮肤的人皮肤上的细菌要少得多。

金黄色葡萄球菌和肠道致病菌是污染手指的主要细菌。健康人鼻腔内存在金黄色葡萄球菌。当手碰到鼻子或流鼻涕时,手指被污染了。此外,金黄色葡萄球菌在自然界广泛存在,在任何情况下都可能发生手指污染。痢疾杆菌、伤寒杆菌、甲型肝炎病毒等肠道病原体,最常见的是粪便的反手污染,如粪便后使用的卫生纸较少,手指可能受到污染。在报告中,鱼类和肉类工人手中大肠杆菌的检出率达到50%以上,副食品工人手中大肠杆菌的检出率达到64%。据报道,超过80%的糕点工人的手检测大肠菌群。普通公民和工人手部大肠菌群检出率分别为13%和8%。因此,科学的洗手具有重要的意义。

抗菌洗手液厂家提倡大家注意卫生,饭前饭后注意洗手,维护手部清洁。

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