湘鄉美食醬板鴨，湘鄉美食醬板鴨哪家好吃

大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于湘鄉美食醬板鴨的問題，于是小編就整理了2個相關介紹湘鄉美食醬板鴨的解答，讓我們一起看看吧。

湖南十大湘菜之首？

1、東安子雞

東安子雞是湖南的傳統名菜，又叫東安雞，因用新母雞烹制而成，故名東安子雞，國宴菜譜之一、八大湘菜之首；相傳唐玄宗開元年間，湖南東安縣城里，有一家小飯館，某晚來了幾位經商客官，當時店里菜已賣完，店主提來兩只活雞，馬上宰殺洗凈，切成小塊，加上蔥、姜、辣椒等佐料，經旺火，熱油略炒，加入鹽、酒、醋燜燒后，澆上麻油出鍋，雞的香味撲鼻，吃口鮮嫩，客官吃后非常滿意，事后到處宣揚，小店聲名遠播，各路食客都慕名到這家小店吃雞，于是此菜逐漸出名，東守縣縣太爺，風聞此事，也親臨該店品嘗，為之取名為“東安雞”流傳至今已有一千多年的歷史，成為湖南名菜。

2、臘味合蒸

臘味合蒸是湖南的一道漢族傳統名菜，屬于湘菜，是取臘肉、臘雞、臘魚于一缽，加入雞湯和調料，下鍋清蒸而成；將三種臘味一同蒸熟即為“臘味合蒸”，湖南流行最早的一種特色風味菜。湖南臘肉歷史悠久，在2000多年前已開始制作臘肉。早在漢朝時，湖南人就用臘肉制作佳肴，到清代此類菜肴已很出名。名菜典故由來：臘味合蒸的成名相傳與一位乞丐有關。從前在湖南一小鎮上，曾是飯館老板的劉七因被人追債而流落他鄉乞討，有一天，一戶人家把家里腌制的魚肉雞拿點給他，劉七見天色已晚便將所有臘味一同蒸熟。不巧被一大戶人家循著香味找到，品嘗過后大為贊賞，帶他回去在自家酒樓掌勺，掛出“臘味合蒸”菜牌。從此“臘味合蒸”作為湘菜留傳下來。

3、麻辣子雞

麻辣子雞始創于清朝同治年間,是具有濃厚地方風味的正宗湘菜名肴之一。取出內臟，有“有吃麻辣子雞就有吃湘菜”之說，麻辣子雞以長沙百年老店玉樓東酒家最負盛名。名菜典故由來：清末曾國藩之孫、湘鄉翰林曾廣鉤登樓用膳，曾留下膾炙人口的“麻辣子雞湯泡肚，令人常憶玉樓東”的詩句。后經長沙市滯湘酒家的廚師精工細作，味道更佳，民間又流傳有這樣一首打油詩：“外焦內嫩麻辣雞，色澤金黃味道新，若問酒家何處好，滯湘勝過玉樓東。

4、組庵魚翅

組庵魚翅又叫紅煨魚翅，湘菜官府菜代表名菜，是湖南省漢族傳統名菜。色澤明亮，香味醇厚，營養豐富，實為菜中珍品。名菜典故由來：相傳此菜是清末湖南督軍譚延闿家宴名菜，譚延闿字組庵，是一位有名的美食家，他的家廚曹敬臣，跟隨譚先生多年，摸透了譚的食好，經常花樣翻新，做成的組庵魚翅成菜風味獨特，備受譚延闿贊賞。

5、剁椒魚頭

剁椒魚頭是湖南湘潭以及湘贛交界地方的一道漢族傳統名菜。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體

1、剁椒魚頭：湖南省的傳統名菜，菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、鮮辣適口。

2、辣椒炒肉：以辣椒、五花肉作為主要食材，口味香辣。

3、吉首酸肉：菜色黃香辣，略有酸味，肥而不膩，別有風味。

4、牛肉粉：以味道辣爽勁道，香滑不油，風靡大江南北。

5、東安雞：菜色澤鮮艷，肉質鮮嫩，肥而不膩，食多不厭，被列為國宴菜譜之一、八大湘菜之首。

湖南有什么特產啊？

湖南是一個擁有豐富特產的地方，以下是一些湖南的特產：

湘菜：湖南的代表性菜系，以辣味和麻味為主要特點，如辣椒炒肉、剁椒魚頭、口味蝦等。

湘西臘肉：湖南湘西地區的特色臘肉，制作精細，口感鮮美，有臘肉、臘腸等多種品類。

湘鄉烘糕：湖南湘鄉地區的傳統糕點，以白米為主要原料，烘烤而成，口感香甜。

湖南茶葉：湖南產茶歷史悠久，有韶峰茶、蘭嶺茶等多種名茶品種。

湖南蓮子：湖南湘潭地區的蓮子品質優良，肉質飽滿，被譽為"湘蓮"。

湖南辣椒制品：湖南是辣椒之鄉，有辣椒醬、辣椒油、辣椒粉等多種辣椒制品。

湖南糖藕：湖南益陽地區的特色糖藕，以藕為主要原料，經過糖炒制而成，口感酥脆、甜美。
這只是湖南特產的一部分，湖南還有許多其他美食和特色產品，歡迎你來湖南品嘗和購買。

到此，以上就是小編對于湘鄉美食醬板鴨的問題就介紹到這了，希望介紹關于湘鄉美食醬板鴨的2點解答對大家有用。