天津美食炒菜推薦，天津美食炒菜推薦一下

大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于天津美食炒菜推薦的問題，于是小編就整理了3個相關介紹天津美食炒菜推薦的解答，讓我們一起看看吧。

天津炒菜的做法？

首先，打散一個雞蛋，洗凈一把青菜切碎，把一根火腿腸切丁，洋蔥切碎。然后，鍋燒熱放油先炒雞蛋，加入米飯翻炒一會。接著，再下入火腿腸，洋蔥，青菜翻炒均勻，加點鹽調下口味便可出勺。

接下來，可以搭配一碗冬瓜湯再用鮮黃瓜一鹵鹽做個小咸菜，完美早餐。此外，還可以在炒飯后，起鍋加油，煎個軟嫩的蛋皮，蓋在炒飯上，澆上芡汁，完成。

最后，需要注意的是，炒飯的難點是把米飯炒松散。全程使用中小火。

天津炒餅做法？

1.筋餅切絲，里脊肉切絲、綠豆芽洗凈瀝干、包菜洗凈切絲、韭菜洗凈切段。

2.肉絲里加少許生抽、耗油、料酒、淀粉抓勻腌制片刻，蒜切片、蔥切斜段、甜紅椒少許切絲。

3.熱鍋冷油，比平時炒菜多點油，入肉絲滑炒變色出鍋備用。

4.留底油入蔥、蒜片爆香。

5.倒入綠豆芽和包菜絲翻炒均勻。

1.油餅切成細絲

2.蔥姜切絲，五花肉切絲

3.溫油爆香花椒后取出花椒

4.蔥姜爆鍋后翻炒五花肉絲

5.加入包菜翻炒五成熟

6.加入面餅絲，調入老抽，鹽后加高湯燜一會兒，收干即可

準備食材：餅絲400克、圓白菜200克、胡蘿卜少許、洋蔥少許、大蒜兩瓣、雞蛋兩顆、鹽適量、生抽少許、老抽少許。

做法步驟：

1、買餅絲的時候最好選擇這種烙得有焦邊的餅絲，口感更好，炒出來的餅絲也更香。

2、把洋蔥去掉老皮切成細絲，大蒜拍碎剁成蒜末。

3、圓白菜洗凈去硬梗，切成細絲備用；胡蘿卜洗凈去皮切成細絲。切包菜的時候不要切太細，筷子粗細即可，因為包菜容易出水，切太細的話炒好以后沒形狀。

餅不宜選擇當天的餅，餅放涼后過一天為宜。切絲。

肉類，臘腸或者肉絲，依個人口味。可加入炒雞蛋。加入少量醬油，料酒，后加入蔬菜。

選擇蔬菜，圓白菜絲，豆芽菜，胡蘿卜絲。

蔬菜翻炒后，加入餅絲，加鹽，少量香油，關火。

天津名菜？

天津菜不在八大菜系系列，基本與魯菜相似。天津比較有名的菜有：罾蹦鯉魚、賽螃蟹、清炒蝦仁、醋溜木須、爆三樣等。總的來說，天津菜的特點是口味重，顏色深。另外，天津炸醬面與打鹵面比較有名。小吃方面，狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花、煎餅馃子等也比較有名。

天津菜，又叫津菜，以“宮、商、館、門、家”著稱，即主要菜系由宮廷菜、商埠菜、公館菜、宅門菜和家庭菜構成，有代表性的天津風味菜肴八大碗、四大扒、冬令四珍最具代表性。那么，天津菜有哪些名菜呢？

1 罾（zeng）蹦鯉魚

罾（音zeng）蹦鯉魚是一道傳統名肴，屬于天津菜。以帶鱗活鯉魚炸溜而成。因其成菜后魚形如同在罾網中掙扎蹦躍，故名。特點是鱗骨酥脆，肉質鮮嫩，大酸大甜。尤其是上桌后趁熱澆以滾燙的鹵汁時，熱氣蒸騰，香味四溢，熱魚吸熱汁，吱吱聲不絕，視覺、聽覺、嗅覺、味覺俱佳，格外增添食趣。

2 鍋塌里脊

鍋塌里脊是天津的一道傳統名菜，屬于天津菜系，該菜品以豬里脊、雞蛋、蔥姜末、料酒、鹽、面粉、香油、小蔥沫等為原料，制作而成，色黃鮮艷，清口鮮嫩，咸香適口。

3 老爆三

老爆三是在天津地區極為流行的一道菜，下飯下酒都非常適宜，原料有豬里脊，豬肝，豬腰等，特點是色澤紅亮，口味咸鮮，蒜香味濃。老爆三在天津地區與魚香肉絲，宮保雞丁，木須肉并稱為四大家常菜。

到此，以上就是小編對于天津美食炒菜推薦的問題就介紹到這了，希望介紹關于天津美食炒菜推薦的3點解答對大家有用。