老市區(qū)汕頭美食，老市區(qū)汕頭美食街在哪里

大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于老市區(qū)汕頭美食的問題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹老市區(qū)汕頭美食的解答，讓我們一起看看吧。

汕頭十大大排檔？

汕頭素有海濱鄒獸、美食之鄉(xiāng)""的美稱，許多人愛上汕頭這座城幣，只因城幣里的美食，尤其是汕頭十大大排檔八合里海記及福合埕、杏花吳記牛肉火?店，富苑飲食、飄查小食店、適口餐廳、老媽宮粽球，春梅里鵝肉、點(diǎn)心傳說、愛西干面更吸引全國的游客。

汕頭潮陽四大名菜？

1 厚菇芥菜

厚菇芥菜，是廣東潮州地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系，主要原料是芥菜、蘑菇，口味是香，工藝是燜，難度屬于中級(jí)。咸鮮味，香爛軟滑，鮮味濃郁。

2 麒麟鮑片

“麒麟鮑片”是借鑒傳統(tǒng)潮州菜“生炊麒麟魚”而創(chuàng)新出來的新派潮菜，但比之更加高檔，無論在色、香、味、型上，都更上一個(gè)檔次。

3 干燒雁鵝

干燒雁鵝是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系潮州菜。用中火燒熱油鼎，下油燒至五成熱時(shí)，先放下鵝骨后放鵝肉（皮向上），端離火口炸浸，再端回爐上，繼續(xù)炸至骨硬、皮脆、呈金黃色時(shí)撈起，把鵝骨放入餐盤，鵝肉用斜刀切成長6厘米、寬4厘米、厚5厘米的片，覆蓋在骨上，淋上胡椒油，用酸甜蘿卜和芫荽伴邊，以甜醬佐食。特 點(diǎn)：色澤紫紅，皮脆肉嫩，甘香味濃，蘸甜醬吃，具有潮汕風(fēng)味。

4潮汕咸菜

潮汕咸菜是一道美味可口的名菜，屬于潮菜系，酸菜類食品，以大芥菜為原料加鹽腌漬而成，人們常說“潮汕有三寶，魚露、菜脯和咸菜”，是潮汕群眾居家生活常見的小菜。

1.潮汕鹵味

包含的種類很多，有鹵鴨、鹵鵝、鹵豬腳、鹵豬頭皮、鹵豬腸、鹵蛋等。2009年潮州鹵味入選首屆粵菜峰會(huì)“粵菜十大名菜”之一。

2.潮汕蠔烙

是潮汕地區(qū)一道有名的特色菜，流行于潮州、汕頭等地，臺(tái)灣稱為蚵仔煎，外地人來潮汕總要嘗一嘗這—美食。潮汕蠔烙具有鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。

3.梅汁蒸鰻魚

是汕頭一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜以鰻魚入菜，以其獨(dú)特的烹調(diào)手法令人大快朵頤之后不能忘懷，故也有沒嘗“梅汁鰻魚”，枉稱去過樟東的說法。

4.潮汕豆醬焗雞，

又名豆醬雞，是廣東潮汕地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系潮州菜。此菜色澤淺黃，保持原汁原味，肉滑鮮嫩；有濃郁的豆醬香，因風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，制作簡單，而廣為流傳。豆醬焗雞色澤淺黃，保持原汁原味，肉滑鮮嫩，有濃郁的豆醬香，是潮汕名菜之一。

到此，以上就是小編對(duì)于老市區(qū)汕頭美食的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于老市區(qū)汕頭美食的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。