唐朝美食的資料，唐朝美食的資料有哪些

大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于唐朝美食的資料的問題，于是小編就整理了2個相關介紹唐朝美食的資料的解答，讓我們一起看看吧。

唐代有什么美食？

第一樣，胡餅。其實聽名字就能知道這個食物的來歷。在古代“胡”的意思大概和現在“洋”的意思差不多，不過不同的是地位問題。古代胡人在中國是十分自卑的，尤其是在唐朝，天可汗李世民用刀劍告訴這個世界他們需要萬國來朝。所以胡人來中國，尤其是首都長安，地位都十分低。不過胡餅作為一種胡人的美食，確實是在長安生根發芽了。胡餅在長安流行度相當于今天的什么呢，大概是和現在的奶茶差不多，到處都是。而胡餅的外貌就和現在的燒餅差不多，里面是肉餡，外面撒著芝麻，新鮮出爐，散發著香味……吃一口，脆香十足，實在是必須要嘗試的長安美食。

胡餅

第二樣，西域美酒。葡萄酒哪家強？法國莊園不咋樣。在唐朝的時候，歐洲人還在亞歐大陸上因為一畝三分地廝殺。而這個時候最好的美酒都是來自于西域。而這些西域美酒和現在的葡萄酒相比，可以說是絲毫不落下風。首先是原料的采集，在西域地區那里的溫差十分大，使用的葡萄自然就十分好。而釀酒手法同樣也不比現代差，在那個時候，素來都有一桶美酒一桶黃金的說法。所以想和長安的西域美酒，那就得多帶一些銀子，不然估計是很難喝到的。順便說一下，胡人的美女們一向比較熱情，尤其是在賣酒的時候，最喜歡在冬天穿個胸圍子，可以飽一下眼福。不過如果你想帶回家的，這就得另當別論了，不過也并非不可以。總之西域美酒，必須要打卡，原生態更健康。

如今的葡萄美酒

第三樣，刺身。唐朝人也喜歡吃刺身，不過不是海鮮刺身，而是河鮮刺身。那個時候河水還沒有被污染，一直居于內地的長安百姓們也不怎么喜歡吃海鮮，反而是河鮮更加的受歡迎。吃法很多種，有一種就是小編說的刺身。把魚切成片，和現在的生魚片差不多，或者是切成絲，然后在里面灑一點橘子絲或者橙子絲，再撒上一點蔥絲。此時再配上唐朝特有的酒，比如說“濁酒”，其實也就是咱們說的米酒。不喜歡不要緊，唐朝就是酒多，畢竟出了太多的愛酒的文人墨客。你還可以喝黃酒、綠酒、白酒……基本是咱們能想到的酒的顏色，這里都有，更重要的是價格親民，十分值得嘗試。

美味的刺身

第四樣，重口味。這其實是個泛指的食物，因為重口味涉及各種佳肴，你可以選擇你喜歡的食物進行一下嘗試。為什么要嘗試這個呢？咱們如果說到重口味，肯定會想起辣椒。但是在唐朝，卻是沒有辣椒這種蔬菜。但是這不影響唐朝人對于“辣”的喜歡，比如說終極替代品，茱萸……可以把你辣的流鼻涕，辣的流眼淚，辣得淚流滿面。但是可以說是十分過癮。

穿越到唐朝，可以吃到什么美食？

1、各式糕點

唐朝的美食注重色香味俱全，無論菜肴還是點心充滿了藝術造詣，不光賞心悅目，味道也令人贊嘆不已。比如用米粉染色制作的各式糕點，其中“水晶龍鳳糕”、“花折鵝糕”、“糯米糕”、“奶酪櫻桃”最受歡迎，普通老百姓當作甜點吃，貴族和官家直接當主食。

2、胡餅

唐朝百姓一日兩餐，偏遠地方每日吃三餐，飲食結構以餅子和米飯為主。

民間餅子的做法多達數十種，其中最具代表性的有胡餅、煎餅、燒餅、湯餅等，其中胡餅最受歡迎。白面餅胚抹油撒芝麻，放爐子里烤熟，咬一口焦香酥脆，關鍵是保質期長耐儲存，是老百姓居家或出遠門的飽腹良品。

3. 冷面

唐朝坊間流傳著一種名叫“槐葉冷淘”的冷面，槐葉汁水和面煮成面條，放入井水中自然冷卻，吃進嘴里清爽甘甜、消暑解熱，帶來大自然的氣息。

到此，以上就是小編對于唐朝美食的資料的問題就介紹到這了，希望介紹關于唐朝美食的資料的2點解答對大家有用。