好吃的美食鯽魚，好吃的美食鯽魚怎么做

大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于好吃的美食鯽魚的問題，于是小編就整理了2個相關介紹好吃的美食鯽魚的解答，讓我們一起看看吧。

3斤的鯽魚能吃嗎？

能吃，3斤的鯽魚能吃，而且最好家燉。

一般鯽魚都在半斤至一斤左右，，鯽魚長到三斤是大鯽魚了，鯽魚越大越值錢，營養越高，很珍貴。

鯽魚因為肉質鮮美，熬煮出來的鯽魚湯香氣撲鼻，適合做成鯽魚粥，鯽魚湯以及小吃。鯽魚湯有很好的滋補效果，體弱者可以多進食鯽魚湯，不僅美味，增加胃口，還可以補充大量蛋白質以及微量元素，十分適合體虛的老年人或者病后虛弱者食用。

鯽魚煲湯好，還是清蒸好？

鯽魚是一種小型的淡水魚，由于價格低廉，味道鮮美，深受大家歡迎，是老百姓日常的菜品。

我比較喜歡喝鯽魚豆腐湯，至于清蒸我還沒有嘗試過。奶白的湯汁，鮮美的味道，均衡的營養，是我經常品嘗鯽魚湯的原因。

鯽魚清洗后，用油煎至兩面金黃，在熱水里燉煮至湯色奶白，下入豆腐，出鍋前放入細鹽、胡椒粉、香蔥沫。

一碗熱騰騰的鯽魚豆腐湯，會為您美味的家宴帶來愉悅和快樂！

鯽魚煲湯好，它對身體虛的人有補的功效，把鯽魚播洗好，去魚線，鍋里放油把鯽魚兩面煎黃，《注意不要油太多》那樣防止中間燉的時候鯽魚頓爛，在放入姜蔥，加水慢燉，到魚湯發白為止！

聽我婆婆說鯽魚湯是有利于催乳的，所以我在坐月子的時候，她經常給我熬鯽魚湯喝。其實平時吃的話，不管是清蒸還是油燜還是煲湯都非常好吃，我認為鯽魚的味道還是很好的，很鮮很嫩，唯一的不足就是刺太小，太多了吧。下面說一下幾種鯽魚的好吃做法。

準備食材:

鯽魚，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，鹽，白糖，淀粉，辣椒。

烹飪步驟:

準備食材:

鯽魚，老豆腐，料酒，生抽，老抽，蔥，姜，蒜，辣椒，鹽，植物油，白糖，香菜。

烹飪步驟:

準備食材:

鯽魚刺比較多，紅燒或者清蒸的話挑刺比較麻煩，所以鯽魚大家都喜歡干炸，做酥魚，或者煲湯比較好。下面我來介紹一道比較經典的煲湯做法吧

鯽魚腰子湯

鯽魚去鱗內臟，刮掉肚子里面的黑膜，一定去除干凈，不然煮出來的湯會有苦腥味，把清洗好的鯽魚兩面劃斜刀，雞腰子焯水備用。準備配料，姜片，白芷一片，蔥段，花椒，八角一個，蒜末，香菜末，枸杞溫水浸泡備用。

鍋中加少許油，把鯽魚兩面煎至金黃色倒出。鍋中倒入一勺大油(大油煮出來的湯會更白)，依次放入姜片，蔥段，白芷，八角，花椒炒香倒入少許料酒，然后加開水。把煎好的鯽魚倒入鍋內大火煮開撇去浮沫，煮至湯汁奶白色(大火約十五分鐘)倒入雞腰子，枸杞，放入鹽，味精，雞粉，胡椒粉調味，轉中火煮十分鐘后放入蒜末，香菜末出鍋。湯汁奶白鮮美營養，適合孕婦，哺乳期媽媽，幼兒食用。(切記煮湯的時候要大火，那樣煮出來的湯才會煮出奶白色)

到此，以上就是小編對于好吃的美食鯽魚的問題就介紹到這了，希望介紹關于好吃的美食鯽魚的2點解答對大家有用。