西安美食街面食，西安美食街面食有哪些

大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于西安美食街面食的問題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹西安美食街面食的解答，讓我們一起看看吧。

西安最大小吃街排名？

大皮院:西安的經(jīng)典老店匯聚地 西安大皮院家家好吃的小鋪?zhàn)恿至?到處都是回民穆斯林風(fēng)情,那里的美食更多的讓你眼饞,讓你大飽口福和眼福,外地游客絕對(duì)不能錯(cuò)過。

西羊市:人氣最旺的小吃街 西羊市街東臨北院門,西臨北廣濟(jì)街,東西長(zhǎng)400多米。它是西安城內(nèi)一條傳統(tǒng)的歷史古街,具有600多年歷史,是外地和外國(guó)游客來西安旅游時(shí)品嘗古都小吃美食的最佳去處之一。

灑金橋:只有老陜?nèi)瞬胖赖牡氐牢靼裁朗?灑金橋,一條不打眼的老巷子,僅能容下兩輛車勉強(qiáng)交錯(cuò)通過,這里不是著名的旅游景點(diǎn),可這里卻有只有老陜?nèi)瞬胖赖牡氐牢靼裁朗场?/p>

大車家巷:面食天堂 大車家巷是西安不折不扣的“面食天堂”:戶縣擺湯面、杠子面

柳巷面，

西安回民街面食推薦？

柳巷面館

這里只有一款面，卻吸引了不少人前來排隊(duì)。柳巷面位于案板街吉慶巷的巷口，巷子內(nèi)雖然破敗，但由于不少餐館在此駐扎，來來往往的食客為這條窄巷注入了不少活力。柳巷面當(dāng)屬巷中最有名氣的餐廳，雖然開在小巷里，但仍有不少人前來。

西安特色面？

biangbiang面。

西安地區(qū)傳統(tǒng)面食Biangbiang面。biáng也是一種口語(yǔ)化的象聲詞，有時(shí)為口頭禪，或童語(yǔ)。此字出于陜西關(guān)中的一種小吃“Biangbiang面”（陜西關(guān)中民間傳統(tǒng)風(fēng)味面食，特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工搟成長(zhǎng)又寬又厚的面條）

biángbiáng面的名字由來：因?yàn)樵谧鲞@種面時(shí)會(huì)發(fā)出biángbiáng的聲音，因此而得名。

書寫筆畫順序：先寫穴字頭，再寫幺、言、幺，接著寫長(zhǎng)、馬、長(zhǎng)，左邊寫月，右邊寫立刀旁，下面心字底，最后寫個(gè)走之底。

面食排名的話，山西第一還是陜西第一？

的確是個(gè)無聊的話題。蘿卜白菜，各有所愛。哪來的第一、第二呀？評(píng)了第一，不愛吃照樣不會(huì)吃；沒評(píng)第一、甚至就不參加評(píng)比，愛吃的照吃不誤。各地生活習(xí)慣不同，所謂好吃與不好吃是習(xí)慣不習(xí)慣的問題，不必說來說去，更不必去貶低它地，抬高己地，這不是說貶低就能貶低的，說抬高就能抬高的。別費(fèi)神了，徒勞而已。

我不是山西人，也不是陜西人，作為一名局外人，我來叨嘮叨嘮，說幾句外行話。我認(rèn)為吃面食陜西第一，面食文化兩西難分伯仲。但山西人吃醋說第二，全國(guó)沒人敢說第一了。

到了陜西，有條回民街。作為一個(gè)南方人，到了那里，才知道米飯的可貴，“誰(shuí)知碗中飯，粒粒皆珍貴”，因?yàn)檫@條街上沒飯吃，“面和米飯拉仇恨，最后面贏了”。也才知道泡饃是瞎掰出來的，馕餅是曬出來的，你的面子再大也沒那個(gè)“馕”的面子大。臊子面，油潑辣子面，褲帶面，biangbiangmian（這個(gè)字手機(jī)里沒有），面面俱到，一直吃到撐。

聽說上世紀(jì)60年代，有一個(gè)上海知青到西安下鄉(xiāng)，寫了一首打油詩(shī)：八百里秦川塵土飛揚(yáng)/三千萬(wàn)懶漢高唱秦腔/沒有辣子嘟嘟囔囔/一碗燃面喜氣洋洋。這也從一個(gè)側(cè)面反應(yīng)了陜西人對(duì)吃面食的熱衷和偏愛。

大車家巷可謂是愛吃面食的西安人最愛的一條街了，大車家巷是西安不折不扣的面食天堂。你能想到的市井美食，這里幾乎都有。戶縣擺湯面、杠子面、手撕面、棍棍面、揪面片、餃子、熏肉大餅、羊肉泡饃、biangbiang面等等……基本上你能想到的老陜特色面食這里都囊括了。

西安小吃在全國(guó)也很有名，肉夾饃，羊肉泡饃在我們杭州的大街小巷也都能吃到，僅次于全民品牌蘭州拉面和沙縣小吃。

在山西，傳說上古時(shí)期就有炎鞭百草，稷教稼穡，出現(xiàn)了華夏第一餅——堯王餅，后來有“煮餅”、“湯餅”、“冷淘”，由此而傳，形成了博大精深的中華面食文化。意大利著名旅行家馬可波羅兩次來到山西，將山西面食帶回意大利，此后山西面食開始遠(yuǎn)播世界各國(guó)。

面試排名的話，山西第一還是陜西第一？

這個(gè)是沒有可比性的。這個(gè)問題讓我想起了端午節(jié)的時(shí)候，就好比你問人家甜粽子好吃還是咸粽子好吃。

面食它的澆頭不同味道肯定也是不一樣的，做的人不一樣味道也是不一樣的。而且每個(gè)人的制作方法不一樣。

山西和陜西都是面食之鄉(xiāng)，面食的做法多種多樣，細(xì)分的話太多了，不可能每一個(gè)去試。但有一種面食是每個(gè)人都愛吃的，就是家鄉(xiāng)的面食。無論你問哪個(gè)人肯定會(huì)說家里的是最好吃的。

所以說最好吃的當(dāng)然是家里的面食?。。。?/p>

在豐富性上，山西面食是當(dāng)世第一；在面食光環(huán)上，陜西面食第一；在面條最佳口感上，新疆拉條子當(dāng)世第一，可以說一面冠絕華夏，根據(jù)研究，新疆拉條子的做法包括它的標(biāo)配配菜過油肉，都是源自山西家常小拉面。

山西的面食極其低調(diào)，最為大眾所知的就是刀削面，但根據(jù)考證，陜西面食多達(dá)300種，面食吃法上和做法上，你能想到的，在山西都存在。往下看：

山西人家常就能做出拉面，這個(gè)還真不是吹的，甚至和面時(shí)除了水，什么都不放，只要認(rèn)真把面和好，稍微手搟刀切，就能抻拉出面條。如此家常做法，在其它地區(qū)包括陜西，都是不可想象的。陜西地區(qū)的抻面制法，也就只能做出來棍棍麺，還要手搓。

多數(shù)的情況下，陜西的面條多以豪放的抻拉寬面取勝，家常做面條，幾乎做不出拉面。山西人，特別是老派的山西人，能連續(xù)一月吃面食不重樣，而且看到魚，就不喜歡，看到米飯就沒有食欲，這是真實(shí)存在的。

山西面食的制法，還在于用具，除了常規(guī)的搟面杖、蒸鍋、菜刀，還有彎刀（片刀）、剪刀、甚至是筷子、或者徒手捏面，總之把面食的花樣和制作方法發(fā)揮到了極致。難怪有人說，世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西，這話真不是浪得虛名。

打鹵面沒有成為商業(yè)餐飲，其實(shí)是北方面食的一大遺憾。山東打鹵面出名，山西的打鹵面其實(shí)也不弱，其實(shí)都是山西面食太低調(diào)的緣故，趙樹理筆下的打鹵面就無形之中給山西面食打了廣告。

山西的面食中，面條的吃法都是以鹵子取勝，包括刀削面，刀削面的好吃意義在于，不光讓人吃到彈牙的面條，刀削面的湯鹵也是其靈魂，面條和鹵子互不奪味，相得益彰。簡(jiǎn)單的說法就是，不僅面條的本味沒有被掩蓋，鹵子和面條的搭配還能升華口感。

到此，以上就是小編對(duì)于西安美食街面食的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于西安美食街面食的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。