韓國街美食烤肉，韓國街美食烤肉地址

2025-01-03 00:27:03 | 發布者: 灌云生活網 | 查看: 0 |

大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于韓國街美食烤肉的問題，于是小編就整理了3個相關介紹韓國街美食烤肉的解答，讓我們一起看看吧。

1、食材，中國烤肉的食材非常廣泛，幾乎各種肉類都可以用來烤制；而韓國烤肉對食材的要求非常嚴格，不僅體現在肉質上，還有肉的來源，比如選用里脊肉、胸脯肉等。

韓國街美食烤肉，韓國街美食烤肉地址

2、烤肉方式，中國烤肉主要是以木炭為燃料，用暗火烤制；而韓國多用燃氣或者干炭，并且采用烤盤間接傳熱。

3、調味方法，這是最為突出的一個區別，中國烤肉中除了比較大塊的肉需要提前腌制以外，一般不進行研制調味，在烤肉時直接調味；但韓國烤肉要提前經過腌制，而且在烤肉時也不進行調味，只有食用時會蘸汁來進行調味。

食材

五花肉300克，洋蔥半個、大蒜4瓣、烤肉醬、麻油、白糖、生抽適量、生菜幾片

1、首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻、中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒拌勻備用即可；

2、然后舀入一勺韓國烤肉醬（用韓國烤肉醬來調味，做出來味道更正宗，和韓國餐廳基本上沒有差別了，如果家里沒有也可以用豆瓣醬，味道也很好），倒入適量生抽、麻油和白糖，調料的量請根據原材料的多少和個人口味適當調整，然后用手抓勻；

3、將肉片一片片整齊地擺入盒子中，將洋蔥和大蒜灑在肉片上蓋上密封蓋，放入冰箱腌制2小時以上，使洋蔥大蒜味道以及調料充分地滲入肉片中備用；

4、等炒鍋充分預熱后，倒入植物油，可以看到植物油馬上產生小氣泡，繼續加熱至產生油紋，然后調小火，將腌制好的肉片依次擺上，可以蓋上鍋蓋小火烘烤，也可以不蓋鍋蓋，直接小火煎烤；

5、待一面煎到金黃后，用筷子將肉片翻面再煎，使肉片中的肥油逼出一部分，兩面均煎到略有焦黃，再撒上一些炒熟的白芝麻就可以出鍋了；

6、生菜葉用清水清洗干凈并晾干，擺入盤中，再將煎烤好的肉片擺在生菜葉上；

7、取一片生菜葉，夾一片烤肉，包裹起來就可以吃了，鮮嫩多汁的烤肉搭配清爽的生菜，真是恰到好處的好味道！

韓國烤肉的制作材料：

〖主料〗：牛小排1塊（先以水果、糖、洋蔥等調成的醬料腌制三至四小時）〖輔料〗：香菇、生菜、青辣椒適量〖調料/腌料〗：醬油1碟，味噌醬1碟

韓國烤肉的做法：

(1)鐵板預熱后，將牛小排放上去燒烤。傳統上，韓國烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右兩側的帶骨肉，肉質鮮嫩。

(2)牛小排的形狀長，不易燒烤，通常由服務人員代勞，要記得翻面，讓肉受熱均勻。

(3)肉烤至變色后，以專用的牛排剪，剪成適口的小塊。一時吃不完的肉，堆棧于剪剩的骨頭上，可避免烤焦。

(4)將烤好的肉沾點味噌醬。

(5)將烤肉包在生菜里，加點蒜頭或小菜，整把送進嘴里。

食材

五花肉300克，洋蔥半個、大蒜4瓣、烤肉醬、麻油、白糖、生抽適量、生菜幾片

1、首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻、中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒拌勻備用即可；

3、將肉片一片片整齊地擺入盒子中，將洋蔥和大蒜灑在肉片上蓋上密封蓋，放入冰箱腌制2小時以上，使洋蔥大蒜味道以及調料充分地滲入肉片中備用；

到此，以上就是小編對于韓國街美食烤肉的問題就介紹到這了，希望介紹關于韓國街美食烤肉的3點解答對大家有用。