長沙舌尖上美食，長沙舌尖上美食有哪些

大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于長沙舌尖上美食的問題，于是小編就整理了2個相關介紹長沙舌尖上美食的解答，讓我們一起看看吧。

湖南招待客人十道的硬菜？

湖南招待客人的十道硬菜包括：剁椒魚頭、口味鮮美的毛氏紅燒肉、麻辣干鍋鴨脖、五花肉燉粉條、口感軟糯的紅燒牛肉面、烤鴨脖、麻辣豆腐煲、糖醋鯉魚、湘西炒肝和口感酥脆的剁椒魚塊。這些菜品都具有湖南地方特色，口感鮮美，香辣可口，且制作精細。在招待客人時，這些菜品可以展現湖南的獨特魅力，讓客人感受到湖南美食的獨特魅力。

湖南的當地美食有什么？

湘菜是全國八大菜系之一，以其油重色濃突出，尤以酸、辣、香、鮮、臘。長沙是湘菜的中心，是全國聞名的美食之城。長沙人愛吃、會吃是出了名的。一、現介紹湖南特色菜，說道特色菜，推薦以下幾款1、剁椒魚頭、有些地方是雙色魚頭，喜歡吃魚頭的朋友可不要錯過，新鮮的魚頭配上酸辣的剁辣椒，可是別有一番風味啊2.、虎皮煎椒、吃湖南菜怎能少辣，鮮嫩多汁的青辣椒不僅排毒養顏湖南特色小吃介紹：糯米粽子 ，麻仁奶糖 ，瀏陽茴餅 ，瀏陽豆豉 ，白沙液 ，瀏陽河小曲 ，芙蓉三鮮火鍋 ，湘賓春卷 ，油炸臭豆腐 ，馓子 ，結麻花 ，姊妹團子 ，龍脂豬血 ，綠豆沙 ，湯面 ，米粉 ，乾煎雞油八寶飯 ，餛飩 ，蘿卜絲餅 ，薯丁粑粑 ，糖油粑粑 ，油條 ，嗦螺 ，口味蝦 ，紅燒豬腳鹵豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，紅薯干、干臘肉、常德醬板鴨

作為我們湖北的鄰居，湖南其實真的算是熟悉的陌生人。

從小看著《快樂大本營》、《天天向上》等節目長大，也不經意間吃著口味魚頭長大，去長沙恨不得比去湖北大部分地市都近，湖南，至少在美食上，也可以喚起半個鄉愁。

說長沙臭豆腐、剁椒魚頭的，顯然是不夠的。

會吃的人，當然惦記的，還有湖南糖油粑粑、永州血鴨、懷化芷江鴨……

新鮮出爐的糖油粑粑金黃脆嫩，香而不那么濃郁，油而不膩，口感非常的柔軟，看著就感覺胃口大開。

永州血鴨還是有淵源的，相傳太平軍首領洪秀全率眾將士攻打永州城時軍中的廚師因為時間來不及沒有把鴨身上的毛清理干凈于是急中生智把鴨血一起倒進鍋中，將士們胃口大開旗開得勝，然后在慶功宴上問這是什么菜，廚師答不上來，洪秀全說那就叫“永州血鴨”，由此而得名。

一款傳統民菜，吃血鴨的時候最好配上一瓶冰啤酒。那簡直是水火交融———直沖天靈蓋的烈火被百丈瀑布澆熄了，輕煙裊裊，縈蕩心頭，真有說不盡的痛快淋漓。

除了永州，鳳凰流行吃血粑鴨。

血粑鴨是湖南湘西最有特色的地方菜之一，由鴨血加上糯米制成，味道香辣，令人食欲增大。

上品的血粑鴨一定是整體色澤艷麗，鴨肉緊而不韌、血粑軟而不散、紅椒亮而不爛、仔姜嫩而不生、湯汁稠而不黏，未見其形，已聞其香。

湖南，很多人第一個想到的可能是臭豆腐，其實除了臭豆腐，湖南還有非常非常多的美食！

1:臭豆腐：說到湖南特產怎么能少的了臭豆腐呢，到長沙不吃臭豆腐，怎么能說去過長沙呢，TFBOYS不是說了嗎，長沙臭豆腐，聞起來臭，吃起來特別香喲。

2:醬板鴨：湖南常德特產，相對于臨武鴨來說就比較干一些，拆開就可以吃了，不過也很好吃，順便推薦一下醬板魚，也很好吃

3:口味蝦：到長沙除了要吃臭豆腐，當然還要吃口味蝦啦，長沙的口味蝦可是非常美味的喲，蝦新鮮，又夠味，來到長沙一定要去嘗一嘗呀。

4:米粉：湖南的米粉可謂三餐的精髓之一了。攸縣米粉，長沙米粉，郴州米粉，常德牛肉粉，各種各樣，就怕你來湖南一周，一餐一種都未必吃的完

5:毛毛魚：益陽毛毛魚，上大學的時候，同學帶過，一小包一小包的，一兩口一包，味道特別棒。碎嘴小零食，看電視必備！

6:毛氏紅燒肉.大家都知道，一道色香味俱全的漢族名肴，是屬于湘菜系中啊非常典型的一道菜，毛氏紅燒肉一般都是甜而不膩，香嫩可口。大家都知道啊，那個毛澤東主席對這道菜非常中意啊，據說，因為毛澤東小時候我們家里做過醬油，他曾經看到，醬油發酵后就有一層比較惡心的泡沫，所以呀毛澤東主席到一般吃紅燒肉的時候都不用醬油，都是用糖。所以毛氏紅燒肉也是用糖熬制的這個特點，由糖慢慢熬成紅色。

7糖油粑粑，這個是湖南長沙的，一道風味兒小吃啊，它的主要原料就是糯米粉，還有糖。可以穿起來吃，也可以直接夾起來吃，如果甜而不膩，很是受歡迎。

到此，以上就是小編對于長沙舌尖上美食的問題就介紹到這了，希望介紹關于長沙舌尖上美食的2點解答對大家有用。