童年懷舊小吃美食,小時候的美食懷舊
大家好,今天小編關注到一個比較有意思的話題,就是關于童年懷舊小吃美食的問題,于是小編就整理了2個相關介紹童年懷舊小吃美食的解答,讓我們一起看看吧。
80年代童年美食?
一、無花果絲
細細長長的無花果絲,吃完嘴唇還會變白,需要回味的吮舔,作為80、90后的零嘴,經常出現在學校路邊的小賣鋪里。
二、麻糖桿
麻糖桿,又叫芝麻桿,是選用純麥芽糖制成其口感為香、酥、脆、甜,每逢農歷臘月集市上就會有賣祭灶糖和麻糖桿的。
三、果丹皮
童年鄉土特色的美食比如槐花,榆錢,綿棗等,你印象最深的是什么?
我是生在災荒年,長在動亂年的。家住太行山脈的一個中等村莊,家里有三個哥哥兩個姐姐,我最小,平時糧食根本不夠吃,經常挖野菜吃,什么灰灰菜、掃帚苗、馬齒菜、野莧菜等等都吃過。還有從樹上采的葉子花,如洋槐花、榆錢兒、椿樹葉(不開花的樹葉)、梧桐花、花椒葉等等。這些野菜中最好吃的就是洋槐花,它可以生吃,從樹上一勾下來,就迫不及待地先吃幾串過過癮。吃的最多的是用洋槐花做窟壘(找不到合適字),即將洋槐洗干凈后用面(沒有好面用粗糧面)放點鹽攪拌攪拌后上籠烝,烝好后就可以吃了,吃的可好吃了!后來有機會還吃過幾次,用的是麥子面,烝后倒些蒜泥吃,覺這樣更好吃。
我的童年是在剛剛搞改革開放的年代,那時候還沒有發展的我們農村。 童年的這幾種食物榆錢是最普遍的了,春天榆樹上長的。小時候和小伙伴們到去摘榆錢是個挺美的事。一群人找一個大榆樹,因為樹比較高,會有一兩個人比較會爬樹的,先爬到樹上去摘。
別說那時候的褲子材料挺好的,都是比較粗的布,往上爬的時候兩手抱著樹,兩個腿分別也纏住樹,就這樣在樹上蹭著往上爬。先趴到上面的人會找一棵比較結實的樹杈騎在上面開始摘榆錢。摘到了鮮嫩的榆錢自己先美美的吃上一頓。又嫩而且有些甜的榆錢在那個物資匱乏的年代是很好的美味。把下面的小伙伴饞的都流口水了。然后不停的叫嚷著讓樹上的人扔下榆錢來。
大家爭搶著 把地上的榆錢撿起來,然后用手順著小樹枝一擼,手里都是榆錢了,迫不及待的往嘴里填。都吃的那個津津有味。榆錢摘的挺多的了,樹上的人下來大家一起把地上的榆錢撿起來分別裝進袋子里,然后拿回家里做榆錢餅吃。
榆錢拿回家里先用水洗干凈,然后家里的大人會用棒子面按比例摻入榆錢里,加水攪拌均勻。做成餅子在大鍋里貼上一圈。村子里都是用大鍋做飯的,等餅子熟了就把火熄滅了。
等熱度降下來,揭開鍋蓋,陣陣香甜味撲鼻而來。拿起一塊餅吃起來,又甜又香,那一刻仿佛在吃世間最美味的食物。一切的回憶想想就在眼前。雖然現在的生活條件好了,什么吃的也不缺,物質豐富。但是吃到嘴里沒有童年的那種美好的味道了。
榆錢還是最難以忘懷的,記的小時候榆錢出來能吃的時候,樹上也是人,樹下也是人,那個時候糧食不夠吃的,新鮮的榆錢代替了很多糧食了,我那個時候才五歲就會爬樹了,伸手抓住榆錢就往嘴里吃,甜甜的,有一點澀,吃了一會,在弄了就裝袋子里拿回家,有的一家幾口人出來去樹上摘榆錢,小孩爬樹,大人用長桿子綁上鐮刀溝,榆錢沒有了,也弄些榆葉吃,榆錢吃的方法主要是和面混在一起蒸吃,在配上大蒜,很是鮮美,還有一個方法就是,和面和在一起貼鍋餅,一般人都吃四五個,又是菜又是饃了。那個時候榆樹很多,好像是國家從外地發展種植的,榆錢老了,隨風飄蕩,落到哪里,下雨后又出來很多小榆樹,榆樹的樹身被大風刮成彎腰也不會斷,它是一個百折不撓生命力很強的樹種。它的榆錢更是讓人類難以忘懷。雖然現在不多了,每到春天很多人還是在尋覓那美麗的榆錢。
到此,以上就是小編對于童年懷舊小吃美食的問題就介紹到這了,希望介紹關于童年懷舊小吃美食的2點解答對大家有用。
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