山上下美食推薦，山上下美食推薦文案

大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于山上下美食推薦的問題，于是小編就整理了3個相關介紹山上下美食推薦的解答，讓我們一起看看吧。

山里的豬肉怎么做好吃？

山里面的豬肉怎么做好吃？

山里面的人養豬，是用紅薯，玉米加山野菜喂養大的，這樣喂養大的豬，純天然，豬肉勁道，味純，怎么煮都好吃？雖然價錢比市場高一些，但是都供不應求，特別是殺年豬的時候，用山泉水煮的大鍋肉，再搞一個醬碟，圍在火鍋邊，也別有一番風味

山里養的豬肉膘肥體壯，肉食緊實，做紅燒肉特別好吃，還有一種樸實無華的加工方法做農家臘肉，冬季豬殺完把肉分割成十到十五公分的長條狀，用白酒抹一遍后用鹽和香辛料反復揉后。加適量生抽老抽放置一天后，掛到通風處涼一周后，蒸煮都行，切片食用味道鋼鋼的。我有個朋友老家四川農村的，每次過年探親回來，都要帶些山里養的豬做的臘肉，朋友相聚少不了要品嘗，那獨特的味道讓人贊不絕口，簡直是太好吃了。

山里的豬肉和野豬肉非常相似，那今天給大家做一道紅燒野豬肉，現做法如下：

　　【材料】野豬肉400克，油適量，鹽適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量，生姜適量，冰糖適量，黃酒適量，老抽適量，泡姜醋適量。

　　【做法】

　　①解凍野豬肉，清洗后切成條塊用涼水加料酒浸泡二十分鐘左右。

　　②鍋中燒開適量清水與姜片，將浸泡好的野豬肉放入水中煮變色，撈出用流水沖洗干凈，洗干凈后的肉切成麻將大小的塊。

　　③鍋燒熱，不放油，放入切好的野豬肉塊，爆炒至表面微微變色出油，盛出備用。

　　④鍋內加少量的底油，加入冰糖，小火慢慢炒化，待冰糖液顏色變深時，倒入炒過的野豬肉塊翻炒。

　　⑤加入老抽，倒上黃酒，以沒過肉面為宜，加入八角、桂皮和香葉，少加一點泡姜醋，最好用山楂，大火燒開，小火燜1小時以上。

　　⑥悶的時間越長，越好吃。

山里豬肉怎么燉好吃？

【材料】野豬肉500克，鮮蘑菇200克，料酒、味精、精鹽、醬油、蔥段、姜片、胡淑粉適量。

【做法】①將野豬肉洗凈，放入沸水鍋焯一下，撈出洗凈血污切塊。②鍋燒熱，放入野豬肉煸炒幾下，烹入醬油、料酒煸炒幾下，加入情鹽、蔥、姜和適量清水。燜燒至肉熟爛，加入蘑菇燒段時間，加入味精、胡椒粉，推勻出鍋即成。

山上的竹筍怎么做好吃？

素炒筍片的做法1.準備好食材2.云耳洗凈，浸泡3小時3.浸泡好的云耳，切小塊4.窩筍洗凈，剝皮5.窩筍切小塊6.鍋內燒開水，放入云耳、窩筍7.加入1茶匙油8.加入少許鹽，把食材灼熟9.食材灼熟后，撈起10.蒜、紅辣椒切碎、姜切絲11.熱油鍋，炒香蒜、紅辣、姜絲12.放入窩筍、云耳翻炒13.加入少許鹽調味，炒均勻14.加入1茶匙生抽調味，炒均勻15.加入水淀粉，炒均勻，大火收汁即可

山上的竹筍做法多樣，可根據個人口味選擇不同的烹飪方式。以下推薦幾種竹筍的美味做法：

油燜筍：選用冬筍，處理切片后煮5分鐘，撈出瀝干水分。起油鍋，先放入姜片爆香，再倒入筍片翻炒，依次放入生抽、老抽和冰糖翻炒，倒入適量開水，蓋蓋小火燜煮。待湯汁濃稠，關火盛出。

竹筍蒸雞翅：將雞翅和筍子切塊，與黃豆醬、青泡椒、干辣椒、生姜、大蒜、蔥、鹽等調料混合腌制一段時間。然后將腌制好的雞翅和筍子放入蒸鍋中蒸熟，使雞翅的油脂和筍子的鮮味充分融合。

竹筍燒咸魚：將竹筍和咸青魚切塊，加入蔥姜、料酒、醬油、白糖和植物油一同燉煮，使竹筍充分吸收咸魚的咸香和油脂，口感更加豐富。

竹筍燜鴨：將鴨肉和竹筍切塊，鴨肉先焯水去腥，然后與竹筍、調料一同燉煮，使鴨肉和竹筍的味道相互滲透，口感鮮美。

此外，竹筍還可以用來煲湯，如竹筍雪菜骨頭湯，既能品嘗到竹筍的鮮美，又能吸收到骨頭的營養。

在處理竹筍時，注意要去除外皮并清洗干凈，切片或切塊時要根據烹飪方式選擇合適的大小。烹飪過程中要控制火候，避免煮過頭影響口感。

到此，以上就是小編對于山上下美食推薦的問題就介紹到這了，希望介紹關于山上下美食推薦的3點解答對大家有用。