冬至有什么美食，冬至有什么美食傳說

大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于冬至有什么美食的問題，于是小編就整理了1個相關介紹冬至有什么美食的解答，讓我們一起看看吧。

冬至節吃什么傳統美食？

冬至是24節氣中最早被確立的節氣，同時也是個傳統節日，所以冬至的地位在24節氣中很高，冬至的習俗至今很多人在過，尤其是飲食風俗這一塊，那么，冬至季節之是什么傳統食物？

在我國北方有冬至吃餃子的習俗，因為冬至過后，大氣金融最冷的時期，在此事上，你玩熱騰騰的餃子，更有御寒的作用！

冬至節傳統美食有餃子。

冬至吃餃子這一習俗，關系到“醫圣”張仲景。

相傳東漢時，曾任長沙太守的張辭官回鄉之時，正值冬至。他看到白河兩岸人們面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。于是讓弟子在醫棚，支起大鍋，把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，做成“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。

人們喝下以后渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。所以也有人說至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。

第一種：羊肉餃子

冬至吃餃子是我們北方的傳統，而餃子餡多種多樣，在北方有冬至吃羊肉的習俗，因為冬至過后天氣進入最冷的時期，在此時吃羊肉，更有御寒滋補的雙重功效。包餃子更是味道鮮美又滋補，一起試試這個餡吧！

第二種：米酒

米酒又叫酒釀、甜酒，用糯米釀制，口味香甜醇美，含酒精量低。有補氣養血、活血祛寒等好處，冬至節，很多地方都會做一些米酒來吃以達到御寒保暖的作用。

第三種：湯圓

冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行，有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團，冬至吃湯團又叫“冬至團”。湯圓的種類多種多樣，下面就分享一款最受歡迎的黑芝麻湯圓的做法。

第四種：羊湯

在我們北方不少地方冬至不但吃餃子還有喝羊湯的習俗，用羊血羊肉等做成一盆湯，熱乎乎暖和又滋補，全家圍坐熱熱鬧鬧。羊肉性溫，能抵御風寒、補身體，冬至后進入三九寒天，吃羊肉確實極棒。

餃子、混沌、羊肉湯、湯圓、赤豆糯米飯等。餃子：每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯，諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”混沌：老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。《燕京歲時記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之”。

餃子、混沌、羊肉湯、湯圓、赤豆糯米飯等。

1、餃子：每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯，各大超市商場等餃子賣的都很“俏”。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”。

2、混沌：老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。《燕京歲時記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形態相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩，有利于寒冷季節熱能的儲蓄。

3、羊肉湯：冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

4、湯圓：古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團，冬至吃湯團又叫“冬至團”；湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。

5、赤豆糯米飯：在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以防災祛病

到此，以上就是小編對于冬至有什么美食的問題就介紹到這了，希望介紹關于冬至有什么美食的1點解答對大家有用。