灌云縣屬于中高風險地區嗎，灌云縣屬于中高風險地區嗎現在

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在農村有人收豆子地里的豆青蟲，有人知道他們收購了干啥么？

這是用來吃的。豆青蟲，我們這里叫豆蟲。以前是地里的一種害蟲，但現在城里很多飯店都收豆蟲來炒菜吃。城里很多消費者也非常喜歡吃豆蟲。

你們那里收走的豆蟲，應該也都是賣到飯店里供人吃的。

目前，在一些地方，已經有種豆子不收豆子專門來養豆蟲的了。據說，養殖豆蟲，賺得錢比單純種地要高很多了。

豆蟲目前的市場收購價能達到每斤40-60多元錢，地方不同可能價格有些差異。

豆蟲養殖行業也算是特種養殖行業的一種了。

像你們直接從地里捉得這種野生豆蟲，或許賣得價格會更高一些。

這里也要提醒一下，專門養殖豆蟲還是有一定的風險的。畢竟豆蟲還是一種小眾的農產品，吃得人不多，市場收購渠道也比較小。像用大棚來養殖豆蟲，成本也是比較高的，投資風險比較大。

地里自然生長的豆蟲捉來賣，這個成本非常低，如果當地有收購的話，可以多捉些來賣。

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豆青蟲主要在大豆、芝麻、紅薯甚至葡萄等果樹上發生，大豆上為多。據說這種豆蟲營養豐富、蛋白質含量高，已成為飯店餐桌上的一道美味。

在我們農村人眼里，一般是沒人吃的，看見它就各應的慌。可能各地各人習慣不同，有人愛吃，這無可厚非。現在本身吃貨多，什么蝎蟲螞蟻都有人吃。下鄉收購主要為食用，據說有的飯店就有這道菜，每盤價格不菲，達幾十元一盤。

我村原來有個在外面上班的職工，他偏愛這一口，當酒菜。他酒量也是杠杠滴，每次喝酒一斤左右是正常的事。當然，在農村豆蟲是不用買的，去地里捉即可，我們這也從沒有見過誰收購這個。拿個瓶子或食品袋什么的，到豆地捉吧！戶主知道了會感謝你的，管你頓飯喝一壺也情愿。

我鄉親他捉回來豆蟲后，一手攥握住蟲子，一手用筷子從頭部往里頂穿，大反過，把蟲肚里的屎頂出來，然后用水沖洗干凈，蟲體拌面粉或淀粉稍加點鹽，用油炸一下即可食用。他說味道好極了！

我村其他人，沒聽說誰好這一口。我是不吃，看見它就渾身不自在，我不敢捅它。在生產隊勞動時，割豆子的活，我是堅決不干，干別的活可以。即使在自己的地里，我也得拿捏子夾著，裝入瓶中，不敢用手捉，捉回來喂雞鴨鵝。

現在，地里也沒有那么多豆蟲了，除非人專門養殖了。能待幾天不打農藥呢！豆蟲雖然個頭大，對農藥特敏感，任何農藥只需很小的藥量即可致它于死地。農民種二畝大豆為了收獲豆子呢，也不允許生豆蟲的，蟲子把豆葉吃光，葉子不能完成光合作用，也收不成豆子的。

所以，題目的問題，在我們這里不現實，也沒有人來收夠。更甭說幾十元一斤了。

謝邀！豆青蟲，學名豆天蛾，俗稱豆丹，豆蟬，是豆田之害蟲。但是，現在變害為寶，有地方人叫它為豆蠶，用它可以做美味佳肴幾十種。

它顏色為黃綠色，外衣有稀疏細毛，樣子惡心，恐怖。用它做佳肴時，需用搟面杖一壓，將內肉擠出皮毛留下，聽說外皮可入藥，也可以賣錢。

擠出的豆丹，用開水汆一下備用。切好青菜，加上辣椒及一些調料，燒熟。再將豆丹放上煮一下，一盤佳肴就出爐了。也可以用西葫蘆等瓜類配豆丹做菜。五花八門，用它派生很多的豆丹系列菜肴。

在江蘇灌云，這豆丹價格150元/斤，許多農戶已經學會人工養殖，并知道，可以將它長期儲存。方法是將它埋入15厘米潮濕的地下，讓它延長生命，使原來一年只有一個月的使用期，延長至十個月。城里人慕名而去，可以長年吃到新鮮的豆丹。

它已讓一部份村民致富，成了江蘇蘇北農村的一個產業，有越來越多的村民靠它致富。城里開飯館的老板也借機發了財。它變害為寶，變成了名付其實的致富蟲

前幾天，和一個老家的朋友聊天，他說自己種豆子每畝地收益能達2000塊錢，乍一聽以為聽錯了。

心想，好歹我也是在糧食行業待了很長時間的，目前以我國大豆的種植狀況及大豆市場價格，每畝豈不是收獲一千斤往上大豆才能達到這個收益，大豆畝產一千斤是萬萬沒可能的啊。

我毫不猶豫地回問他，“你種的啥？”

他回答說：“豆蟲。”

我以為是他說的是“豆種”，楞了一下，心想，這還有點可能，豆種的畝產量雖然不是特別高，但是價格明顯有優勢啊，正當我還在思考種植什么樣的豆種能夠達到畝產收益2000的時候。

他看到了我的不解，又重復了兩個字“豆蟲”。

我才恍然大悟，原來就是那個綠油油、胖乎乎、曾被人們當做害蟲的玩意。

他看我明顯思維停頓了一下，頗得意地繼續說下去。

據他講，雖然豆葉上爬滿了豆青蟲，把葉子吃了大半，但是他種的豆子每畝地產量卻沒有受到太大的影響，種一季大豆，收獲了黃豆和豆青蟲，一舉多得，所以才有了剛才對話中種大豆收豆蟲，畝產收益2000塊錢的說法。

其實吧，豆蟲一直是優質的蛋白質資源，豆蟲蛋白質比肉類、魚類、植物類的蛋白質更適合人體需要，組成也更合理，具有很高的開發價值，只不過這幾年被市場發掘，成為一個消費熱點。

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