灌云縣特種養(yǎng)殖，灌云縣特種養(yǎng)殖有限公司

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灌云豆丹為當(dāng)?shù)靥厣朗常鳛楫?dāng)?shù)鼐用竦哪阌谐赃^嗎？

哈哈！！我怕蟲子！不敢吃！！現(xiàn)在大多是養(yǎng)殖的！農(nóng)村現(xiàn)在種黃豆的少，豆丹也少，價(jià)格很貴！聽說許多是從外地運(yùn)過去 有的是養(yǎng)在樹上的 口感差！！作為本地人 我知道周邊農(nóng)村很少有人吃，當(dāng)然價(jià)格貴不是主要原因！縣城里吃的人多！！就像海鮮 咱灌云就是沿海小縣城 但吃海鮮人少，魚主要還是吃河里淡水的，就逢年過節(jié)買點(diǎn)海鮮！如：帶魚 海帶 馬鮫 扇貝 海蟹等！海鮮價(jià)格貴是一方面原因 老年人舍不得 也沒習(xí)慣！

豆丹是我老家被譽(yù)為"國內(nèi)少有，蘇北僅有，灌云特有"的頗具代表性的地方美味佳肴。

豆丹高蛋白低脂肪，健胃強(qiáng)身和防治風(fēng)濕病等功效，向來被我老家人奉為家庭飯桌和喜宴中最上檔次最有臉面的一道主打菜。

今年豆丹下市從幾百塊錢到最便宜的52塊錢每市斤，3市斤搟1市斤肉，每頓最少2市斤肉燒出的豆丹菜才能吃的免強(qiáng)過過癮。

豆丹是美食中的奢侈品，豆丹貴比龍肉并非夸張，豆丹再稀貴，千家萬戶也要燒一大碗來全家人嘗嘗鮮。

作為本地居民的我，不客氣地說:誰要供應(yīng)的起，頓頓燒豆丹，我也吃不膩更不會夠。

說實(shí)話作為一名土生土長的連云港居民，我倒是沒有吃過這豆丹，我們這里的豆丹在黃豆地里比較常見，很肥很大的，下時(shí)候跟著家人下地的時(shí)候看到豆丹就覺得很恐怖，我就不敢用手捉。后來才知道這個(gè)東西可以吃，是一種特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鮮美，并有治療胃寒疾病和營養(yǎng)不良的特殊療效。豆丹皮經(jīng)食油炸后，噴脆松香，口味極佳。豆丹入菜，形式多樣，燜 、制湯、燒炒、炸生皮做盤子，無不令人一飽口福。

（圖：豆丹）

灌云豆丹是連云港市灌云縣最具代表性的地方特色產(chǎn)品之一。被譽(yù)為"國內(nèi)少有，蘇北僅有，灌云特有"的美味珍品。豆丹，高蛋白低脂肪，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，有滋陰補(bǔ)腎、健胃強(qiáng)身和防治風(fēng)濕病等功效，向來被灌云人奉為筵中特有的菜肴佳品原料。

豆丹是一種以吃豆葉、喝甘露為生，在天然無毒、無公害狀態(tài)生長的昆蟲，它高蛋白、低脂肪，有溫胃之功效。 它體形優(yōu)美，與蠶相似。成蟲時(shí)長約5公分，嫩綠色，頭部色較深，尾部有尾角。從腹部第一節(jié)起，兩側(cè)有七對白色線。它危害豆葉，嚙成孔洞 ，嚴(yán)重時(shí)植株盡成光稈，不能結(jié)莢。

小時(shí)候每年都吃，我記得母親把逮回來的豆丹用開水煮一下，用木頭棍子趕，把豆丹的肉趕出來，炒菜或做湯。永遠(yuǎn)不會忘記，每當(dāng)收完黃豆，我和幾個(gè)弟妹們便會到黃豆地里挖豆丹，拿回家放在火里燒，那香噴噴的味道還記憶猶新，離家?guī)资炅耍嫦牖厝ピ诔砸淮巍?/p>

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