灌云縣面包批發,灌云縣面包批發市場
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在外地吃家鄉的特色食物是一種怎樣的體驗?
簡答:所謂家鄉特色食物,是家鄉的人們用家鄉特有的食材,經一代或幾代人不斷的摸索、調味制造出來的,具有獨特的風味。一旦離開家鄉的環境,而在外地制造出來的所謂家鄉特色食物,或多或少的就沒了家鄉特色食物原有的味道了。(如家鄉燒烤、辣絲子等在外地雖然能吃到,但已不是家鄉原有的味道了)因此在外地吃所謂家鄉特色食物也只是嘗嘗、回味一下而已!畢竟能在外地吃到所謂的家鄉特色食物還是有一點親切感的!
經常出門的會發現,很多家鄉的美食到了外地再去品嘗,可能就不是原來記憶中的味道了。為什么呢?
其實也非常簡單。
第一個因素就是美食走出去后,由于原材料以及水等跟原來的家鄉肯定會有一些區別的。再就是一個美食能被外地人接受,很大程度上取決于入鄉隨俗。比方說川菜和湘菜,如果不做出些改變,還按照自己在家的做法,很可能所在地的人無法接受,也就失去了生存的根本。
另一個原因就是感覺。
比如說我在家鄉河南開封,那種熟悉的環境,約朋友一塊去喝湯或者小酌,對于經常去光顧的店家里每一道菜都幾乎了如指掌。哪個適合什么時候吃,哪個菜什么味道一清二楚,這樣的飯菜自然吃起來感覺良好。
但是換個地方也許就不一樣了,就說這兩天在烏魯木齊吧,也可以吃到一些河南菜。對于我這樣經常在河南新疆來回折騰的人來說,在新疆做菜的廚師從刀功火候以及菜品的精致度看,許多都遠不及開封的廚師精湛,味道有差別也就不奇怪了。
認識的朋友一提起來河南,首先想到的就是胡辣湯和燴面。而在新疆喝的胡辣湯說實話在河南只能叫咸湯,根本沒有胡辣湯的味道。燴面也只能叫煮皮帶面,沒有燴面的魂時候,能好吃嗎?所以有很多人說河南的胡辣湯燴面不好吃。
而在開封喝湯,也就是各種羊肉湯牛肉湯驢肉湯雞血湯等等等等,只要味道做的稍微差點,指望食客盈門是不可能的,門可羅雀還差不多。
所以我在外地很少去吃家鄉的美食,因為大多是做的似是而非,形似而無神。還不如去品嘗一下屬于當地的特色,如烤包子、拌面、抓飯、烤肉等。
好在我經常兩頭跑,不至于長時間吃不上。對于經常難得回家的來說,又不一樣了。
在外地吃到家鄉的特色食物,是有好多種體驗的。
第一種體驗是:幸福的家鄉味道了。
在出門在外,要吃到家鄉的特色食物,比較難,但是在異地能夠吃到家鄉的特色美食。從內心感受到的是一種非常溫馨,和幸福的味道!
第二種體驗是:唯有家鄉美食解鄉愁了。
由于出門在外,離家時間的長久,多少會對家鄉的人和事、食物都有想念和想吃的。所以在外地能夠,吃到家鄉的特色食物。多少能夠減少心中的鄉愁,和滿足的情懷。
第三種體驗是:既能解饞又滿足胃蕾。
因為在外地的飲食習慣和家鄉的飲食習慣有所不同。特別是家鄉的特色食物,基本不容易得到,所以在外地能夠,吃到家鄉的特色美食,真的是很解饞,又能滿足胃蕾啊!
下面就來介紹幾種我們家鄉潮汕的一些特色食物吧,也是讓好多出門在求學和工作的潮汕人,最想吃的家鄉味道哦!
如:潮汕牛肉丸、腸粉、粿、鹵鵝、咸雜等…
感動的想哭。
在外地,離家鄉很遠。會想家,想家人,想朋友,想家鄉的山水。
在外地,會去尋找家鄉的食物。
在外地,有一家很好吃的莆田飯店,廚藝很好,食材新鮮,吃過都夸贊很好吃。
單位每周會去這家店聚餐一次,每次充滿驚喜,總會發現更好吃的,非常棒。比如海蠣餅,油豆腐,九層粿,油奈嗎?很多很多的吃的,老板娘心靈手巧,非常能干。[比心][比心][比心]
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