灌云縣獅子頭怎么做才好吃，灌湯獅子頭的做法

大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于灌云縣獅子頭怎么做才好吃的問題，于是小編就整理了2個相關(guān)介紹灌云縣獅子頭怎么做才好吃的解答，讓我們一起看看吧。

你家鄉(xiāng)最好吃的一道菜是什么？

大家好，很高興回答你的這個問題

我的家鄉(xiāng)在東北，東北人比較豪放，熱情，好客，樸實，東北人喜歡大口吃菜，大口喝酒，北方的菜也是很獨特，很接近原味，每道菜都有很濃濃口感，和北方人的性格很搭配，

在北方好吃的菜也是有很多，豬肉燴酸菜，在北方也是很有名氣的一道菜，每年的年底都有殺年豬的習(xí)慣，把親朋好友都找到家做客，還有在一年里幫助過自己的人都要請來，大家一起聊聊家常，這一天非常有氣氛，

在北方入冬前家家都要腌制白菜的一種習(xí)俗，到了年底就到殺年豬的時候了，這時腌制的酸菜也腌制好了，大塊豬肉配酸菜是很搭配的，豬肉很膩，酸菜比較喜油，正好做到互解，所以做出的菜濃濃的，非常有口感，自己家養(yǎng)的豬，自己家種的菜，感覺到很幸福，大家一起忙起來，有切涮菜的，有灌血腸的，大鐵鍋下面是燒的柴火，這樣燉出來的菜，味道純正，

起鍋燒油，放入姜片，蔥段，十三香，倒入醬油炸鍋，在把切好的酸菜放入鍋里翻炒，加水，在放入八角，干辣椒，大塊的肉放里一起燉，開鍋后在放入自家灌的血腸，滿滿的一大鍋，太有食欲了，

感謝大家的支持，點贊，收藏，謝謝

最喜歡家鄉(xiāng)的一道菜——小炒雞。

從小到大一直生活在四川， 胃的感覺和記憶一直喜歡辣。小炒雞是一道典型的川菜 ，調(diào)料極其簡單 ，但味道卻保留了鮮，香 ，辣的特點 。

這道菜對食材和火候比較講究 ，原料必須要用不到一年的公雞，炒出來的雞肉才會嫩而不柴。如果條件允許 ，最好用大火猛炒， 這樣能使雞肉快速成熟 ，口感鮮嫩多汁 。

食材:小公雞

配料:泡椒，泡姜，花椒，鹽，味精，高度白酒，老姜，豆瓣醬，青紅椒，菜籽油

步驟:

1.雞肉洗凈， 剁成大小均勻的小塊。

2.泡姜，泡椒切碎，青紅辣椒切絲。

3.用柴火土灶支上大鍋 ，倒入菜籽油 ，油熱后放入剁好的雞肉塊兒大火猛炒， 當(dāng)雞肉微微變色 ，有少許焦邊，放入老姜片，花椒粒，一同翻炒，沿著鍋壁淋入少許高度白酒去腥 ，把雞肉推到一邊，放入豆瓣醬， 炸出紅油 ，再和雞肉一同翻炒 。

4.雞肉炒至八分熟的時候加入青紅辣椒 ，炒制斷生，加入少許鹽，味精調(diào)味，起鍋裝盤。

在家鄉(xiāng)里，最好吃的菜很多很多，要說最好吃的要數(shù)粉蒸肉。之所以鐘情粉蒸肉，是因為粉蒸肉好吃，好做，好營養(yǎng)，還好存放，又是暈菜。關(guān)鍵還是一菜兩吃（墊底菜一碗，粉蒸肉一碗）。在我們農(nóng)村，粉蒸肉是家庭盛宴必不可少的“當(dāng)家菜”、“頭菜”。基本上是無粉蒸肉不成席。

粉蒸肉

在我們當(dāng)?shù)剞r(nóng)村，平時做粉蒸肉主要以豬五花肉為主。殺年豬時一般用刀口肉。先將豬五花肉或刀口肉切成片、準(zhǔn)備好姜末、生抽、糖、鹽、豆瓣醬、料酒、胡椒粉、花椒粉等佐料。準(zhǔn)備好蒸肉的粉，主要有米粉、玉米面粉墊底的配料可以根據(jù)自己的喜好來選擇，在我們老家，一般都會用如土豆、紅薯、南瓜、芋頭等。

土豆粉蒸肉

五花肉片切好后加入家胡椒粉、花椒粉、姜末、料酒、糖、鹽、豆瓣醬、生抽等攪拌均勻，讓每一片肉片都能拌勻，腌制15至20分鐘。使五花肉片更加入味。再放入五香蒸肉粉、水，攪拌均勻，放入蒸鍋，大火蒸30分鐘，然后撒上蔥花后出鍋即可。

南瓜粉蒸肉

這樣做出來的粉蒸肉，由于碗底放有南瓜等吸油的配料，蒸肉吃起來不太油膩，感覺非常美味。肉吃到嘴里肥而不膩，軟軟糯糯，入口即化，米粉也吸足了肉的鮮香，吃完后讓人回味無窮！

家鄉(xiāng)最好吃的一道菜就是燒雞，色澤金黃，看上去就有食欲，買上一只，商戶用一張大油紙，當(dāng)面用手撕成條塊狀，比用刀剁成塊好吃一點，說起燒雞，給大家講一個故事，單位有一個同事，是從農(nóng)村農(nóng)轉(zhuǎn)非到城市的，頂替父親在單位上班，家里面兄弟姐妹們多，一直到快二十歲了，也沒有吃過燒雞，上班后第一個月發(fā)工資，直接到燒雞攤位上買一只，整只雞拿到手，就蹲在人家攤位旁吃，回到廠里跟所有人都說，我終于吃到燒雞了，在我們那里，家中來客人，燒雞熟牛肉是必有的，顯示主家對客人的尊重，逢年過節(jié)，有好點的燒雞店是排隊買！

哪些菜是你們的當(dāng)?shù)靥厣耍?/h3>

我是蘇州人，我的家鄉(xiāng)是魚米之鄉(xiāng)，有一望無際的太湖，太湖有三白:水銀魚，白蝦，白魚。今天給大家分享一個《土雞蛋炒水銀魚》，歡迎朋友來蘇州作客。

用料:雞蛋4枚，水銀魚40條，鹽，料酒，細蔥。

步驟:1.雞蛋打散。

2.放入洗凈的水銀魚，加入料酒，調(diào)至均勻。

3.鍋中放油，油熱后倒入蛋液，成型后翻炒幾下，出鍋前撒上蔥花。

4.一道原生態(tài)的菜，非常的鮮美，歡迎來品嘗。

素菜——八大碗——家鄉(xiāng)八大碗素菜。我的家鄉(xiāng)坐落在天津背部，每到結(jié)婚辦喜事的時候，這是我們家鄉(xiāng)最有名的素席，有兩碗粉皮，兩碗豆腐，兩碗粉條，一碗酸柳，一碗鍋巴，共八碗，出鍋的時候很遠都能聞到……

大家好，我來自山東德州，不知你們想到了什么！

沒錯就是扒雞。這應(yīng)該是全國人民都知道的了。還有你們不知道的就是樂陵的棗，也算有一定的排名！

我們德州的本土美食就是羊腸子、土龍泡饃，這些只有在晚上的地攤上才能吃得到的！！！如果有朋友來到我們這個四線小城市可以找我?guī)愠裕∠氤哉诎请u可以找我

棗莊辣子雞！棗莊辣子雞！棗莊辣子雞！重要的答案說三遍。哈哈??

棗莊辣子雞，是棗莊當(dāng)?shù)孛灾唬钱?dāng)?shù)厝司葡斜夭豢缮俚囊坏啦耍诰葡幸话阕詈笠坏啦松侠弊与u，所以來棗莊吃飯，看到棗莊辣子雞上來了，就說明菜已經(jīng)上齊了。

棗莊辣子雞色艷味重，嫩雞肉加大量鮮辣椒、米醋爆炒，多以公雞烹炒，因為公雞較之母雞更具有“陽剛”之氣。公雞又以“本地雞”為佳，那些場家圈養(yǎng)的、販子販來的羅絲雞、肉食雞等統(tǒng)統(tǒng)不如“本地雞”上口。本地雞又以小公雞和老公雞為主，小雞吃起來鮮嫩可口，幾乎不用吐骨頭，老雞吃起來回味無窮，啃也啃不夠。

該道家鄉(xiāng)菜制作過程：

1、備料：選用散養(yǎng)本地雞一只，油，蔥，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒，鮮辣椒，甜面醬，老抽，醋，料酒，香葉，桂皮，白芷，香菜

2、制作：鍋燒熱，放油，待油八成熱時放入花椒，待花椒炸出香味稍稍變色時用漏勺撈出，然后放入八角、紅辣椒，炸出香味后放入姜、切好的雞塊，迅速翻炒，待雞肉變色后放醋、蔥，繼續(xù)翻炒，出來蔥香味后放甜面醬，甜面醬翻炒均勻后放老抽（不要放多了）、料酒，翻炒到顏色均勻后加入白開水少許，加入香葉、桂皮，上蓋緊煮慢燉15分鐘，放入鮮辣椒、蒜、香菜，翻炒均勻，出鍋。(比較家常的做法是再放一些土豆片、木耳，葷素搭配，味道也很好。)

到此，以上就是小編對于灌云縣獅子頭怎么做才好吃的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于灌云縣獅子頭怎么做才好吃的2點解答對大家有用。